衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　記者邵俊杰　通訊員朱麗娜報(bào)道　“食品配料表作為消費(fèi)者了解食品成分、判斷食品質(zhì)量與安全性的重要依據(jù)，是食品生產(chǎn)與銷售領(lǐng)域不可逾越的誠(chéng)信底線，絕不應(yīng)存在造假現(xiàn)象！”湖南省人大代表周蕾說(shuō)，目前的現(xiàn)實(shí)卻令人堪憂，一些造假行為的發(fā)生亟待深入探究其根源并尋求有力的解決之道。

▲省人大代表、耒陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)周蕾

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明包括成分或者配料表在內(nèi)的諸多事項(xiàng)。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容。因此，食品營(yíng)配料表作為食品標(biāo)簽的一部分，必須真實(shí)、準(zhǔn)確，不得造假。

周蕾介紹，食品包裝上的配料表并不是隨意印刷的，從原料名稱規(guī)范到原料排列順序甚至印刷字體大小都是有嚴(yán)格要求的，必須遵守《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中的相關(guān)規(guī)定。

然而，一些不良商家受利益的誘惑而喪失商業(yè)道德底線，妄圖通過(guò)在食品配料表上造假來(lái)削減成本，如以低價(jià)劣質(zhì)原料冒充優(yōu)質(zhì)原料，或者虛假標(biāo)注成分以誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，進(jìn)而獲取高額利潤(rùn)。

前不久，知名打假網(wǎng)紅揭露某知名品牌多款產(chǎn)品涉嫌配料表造假，相關(guān)話題登上多條熱搜，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。一石激起千層浪，這一事件猶如一面鏡子，清晰地映照出食品行業(yè)在配料表管理方面所存在的諸多問(wèn)題，也為食品安全問(wèn)題敲響了警鐘。

▲周蕾參加食品安全生產(chǎn)檢查。

周蕾表示，當(dāng)前食品配料表的監(jiān)管工作面臨重重困境。從監(jiān)管難度來(lái)看，食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條冗長(zhǎng)且復(fù)雜，加之違法成本相對(duì)較低，消費(fèi)者辨識(shí)配料表造假難，執(zhí)法過(guò)程需要耗費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力以及時(shí)間成本，這在一定程度上也限制了監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法效率與力度，使不法商家有機(jī)可乘。

如何才能切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)食品行業(yè)的健康生態(tài)，周蕾提出三點(diǎn)建議。她說(shuō)，一是要堅(jiān)持冒頭就打。強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)的抽檢工作，構(gòu)建一套全方位、多層次、智能化的食品配料表監(jiān)測(cè)體系，對(duì)發(fā)現(xiàn)配料表造假的不合格商家，堅(jiān)決責(zé)令其退出市場(chǎng)，絕不姑息遷就，以此形成強(qiáng)大的威懾力，讓商家不敢輕易觸碰造假紅線。

二是要堅(jiān)持頂格處罰。大幅提高罰款金額，沒(méi)收其全部違法所得以及用于造假的生產(chǎn)設(shè)備、原材料等，同時(shí)取消其生產(chǎn)許可資質(zhì)，從經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)基礎(chǔ)以及經(jīng)營(yíng)資格等多方面給予沉重打擊，讓造假商家深刻認(rèn)識(shí)到造假行為的高昂代價(jià)，從而不敢輕易以身試法。

三是要堅(jiān)持追究刑責(zé)。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣的食品配料表造假行為，依法追究相關(guān)責(zé)任人刑事責(zé)任。通過(guò)嚴(yán)厲的刑罰手段，形成強(qiáng)大的法律威懾力，使食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)人員敬畏法律，從根本上杜絕食品配料表造假現(xiàn)象的發(fā)生。

“小小配料表，事關(guān)食品安全大問(wèn)題！”周蕾說(shuō)，“只有堅(jiān)決對(duì)食品配料表造假說(shuō)‘不’，才能營(yíng)造一個(gè)安全、放心、誠(chéng)信的食品消費(fèi)環(huán)境。”